घर के घर में करे ताजे अंडे की पहचान: देखे पुरा व्हिडीओ

नागपुर:

आजकल बाजार में मिलावट खोरी और नकली सामान बेचने का धंधा काफी फल फूल रहा है. कई व्यापारी ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में ग्राहकों की सेहत से खिलवाड़ करते हैं. मार्केट में नकली या पुराने अंडे भी मिलने की बाते सामने आई थी।  

आज भी अंडे खाने वाले सामान्य व्यक्ति को फ्रेश अंडे की पहचान करना मुश्किल जाता है, लेकिन नागपुर वेटरनरी कॉलेज के प्रोफ़ेसर मुकुंद कदम ने इसको आसान भाषा में समजाया है।

घर के घर में करे ताजे अंडे की पहचान

देखे पुरा व्हिडीओ 

आइए जानते हैं कि वो कौन कौन से तरीके हैं जिनकी मदद से आप फ्रेश और बासे अंडे में फर्क पहचान सकते हैं।

अंडे को चेक करना बहुत ही आसान है इसके लिए हमें बस कांच का गिलास, पानी, अंडा आदि की जरूरत होगी।

विधि

सबसे पहले एक कांच का गिलास लें और इसमें आधा पानी भर दें।

फिर एक साबुत अंडा पानी में डाल दें और २ से ३ मिनट तक छोड़ दें।

अगर २ से ३ मिनट बाद अंडा गिलास के ऊपर आ गया है तो आपका अंडा खराब हो गया है। ऐसे अंडे का हमें इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। और अंडा ग्लास के निचे जा बैठा तो अंडा फ्रेश है। ऐसा अंडा खाने योग्य होता है।

अगर आपको आयरन की कमी है तो आप अपनी डाइट में उबले अंडे के पीले हिस्से को शामिल कर सकते हैं.रोजाना एक उबला अंडा खाने से आंखों को हेल्दी रखा जा सकता है. अंडे में भरपूर मात्रा में कैरोटिनायड्स पाया जाता है, जो आंखों की सेहत के जरूरी है.

अंडे में विटामिन डी पाया जाता है. विटामिन डी की कमी को दूर करने और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आप नाश्ते में एक उबला अंडा खा सकते हैं. अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन और अमीनो एसिड्स की भरपूर मात्रा रहती है, जो शरीर में मांसपेशियों के निर्माण में मदद कर सकता है. उबले अंडे का पीला पार्ट खाने से आयरन की कमी पूरी होती है.